1. pakokaasu
Näitä reikiä voidaan käyttää pakokaasujen purkamiseen. Mekaanisessa korkissa, jos ilmaa ei ole pientä reikää, pullon korkin ja pullon suun välillä on ilmaa ilmatyynyn muodostamiseksi, mikä saa viinin korkin putoamaan hitaasti, mikä vaikuttaa mekaanisen kokoonpanolinjan tuotantonopeuteen. Lisäksi, kun rullataan korkkia (tinafoliokorkki) ja lämmitystä (kestomuovinen korkki), jäännösilma suljetaan viinikorkkiin, mikä vaikuttaa korkin ulkonäköön.
2. Ilmanvaihto
Nämä pienet reiät ovat myös viinin tuuletusaukkoja, jotka voivat helpottaa ikääntymistä. Pieni määrä happea on hyvä viinille, ja nämä tuuletusaukot on suunniteltu auttamaan viiniä pääsemään ilmaan, kun se on täysin suljettu. Tämä hidas hapettuminen ei voi vain tehdä viiniä kehittymään monimutkaisemman maun, vaan myös pidentää sen käyttöikää.
3. kosteus
Kuten kaikki tiedämme, valon, lämpötilan ja sijoituksen lisäksi viinin säilyttäminen vaatii myös kosteutta. Tämä johtuu siitä, että korkin tulpalla on supistumiskyky. Jos kosteus on liian matala, korkin tulppa muuttuu erittäin kuivaksi ja ilmatiiviisyys tulee köyhäksi, mikä voi johtaa siihen, että viinipulloon tulee suuri määrä ilmaa viinin hapettumisen nopeuttamiseksi, mikä vaikuttaa viinin laatuun. Pullon tiivisteen pieni reikä voi pitää korkin yläosan tietyllä kosteudella ja pitää sen ilmatiivisytensä.
Mutta kaikilla viinimuovikorkkeilla ei ole reikiä:
Kierrekorilla suljetulla viinillä ei ole pieniä reikiä. Viinin kukka- ja hedelmämakujen säilyttämiseksi jotkut viininvalmistajat käyttävät ruuvikorkkeja. Pulloon tulee vähän ilmaa tai ei ollenkaan, mikä voi estää viinin hapettumisprosessia. Spiraalikannessa ei ole ilman läpäisevyystoimintoa, kuten korkki, joten sitä ei tarvitse rei'ittää.
Viestin aika: APR-03-2023