Korkin etu:
·Se on alkeellisin ja edelleen eniten käytetty viini, varsinkin pulloissa kypsytettävä viini.
·Korkki pääsee vähitellen päästämään pienen määrän happea viinipulloon, jotta viini voi saavuttaa parhaan tasapainon ensimmäisen ja kolmannen aromityypin välillä, mitä viininvalmistaja haluaa.
Haitat:
· Muutamat viinit, joissa käytetään korkkia, ovat saastuneita korkilla.Lisäksi tietty määrä korkkeja päästää enemmän happea viinipulloon viinin ikääntyessä, jolloin viini hapettuu.
Korkin haju:
Korkin saastumisen aiheuttaa kemikaali nimeltä TCA (triklooribentseenimetyylieetteri).Jotkut tätä ainetta sisältävät korkit tuovat viiniin homeisen pahvin maun.
Kierrekorkin etu:
· Hyvä tiivistys ja alhaiset kustannukset
·Kierrekorkki ei saastuta viiniä
·Kierrekorkki voi säilyttää viinin hedelmämakua pidempään kuin korkin, joten kierrekorkkia käytetään yhä laajemmin viineissä, joissa viininvalmistajat odottavat säilyttävänsä aromiluokan.
Haitat:
Koska kierrekorkki ei päästä happea tunkeutumaan, on kiistanalaista, sopiiko se pitkään pullossa kypsytettävän viinin säilytykseen.
Postitusaika: 09.11.2023