Korkki- ja kierrekorkkien edut ja haitat

Korkin etu:
·Se on alkeellisin ja edelleen eniten käytetty viini, erityisesti pulloissa kypsytettävä viini.
·Korkki voi vähitellen päästää pienen määrän happea viinipulloon, jotta viini saavuttaa parhaan tasapainon ensimmäisen ja kolmannen aromityypin välillä, joita viininvalmistaja haluaa.
Haittoja:
·Muutamat korkilliset viinit ovat saastuneet korkista. Lisäksi tietty määrä korkkeja päästää enemmän happea viinipulloon viinin vanhetessa, mikä aiheuttaa viinin hapettumista.
Korkin tahra:
Korkkien saastumisen aiheuttaa kemikaali nimeltä TCA (triklooribentseenimetyylieetteri). Jotkut tätä ainetta sisältävät korkit tuovat viiniin homeisen pahvin maun.
Kierrekorkin etu:
· Hyvä tiivistys ja alhaiset kustannukset
· Kierrekorkki ei saastuta viiniä
· Kierrekorkki säilyttää viinin hedelmäisen maun pidempään kuin korkki, joten kierrekorkkia käytetään yhä laajemmin viineissä, joissa viininvalmistajat odottavat säilyttävänsä tietyn aromiluokan.
Haittoja:
Koska kierrekorkki ei läpäise happea, on kiistanalaista, soveltuuko se viinin säilyttämiseen, jota on kypsytettävä pullossa pitkään.