Corkin etu:
· Se on primitiivisin ja silti eniten käytetty viini, etenkin viini, joka on ikäännettävä pulloissa.
· Korkki voi vähitellen antaa pienen määrän happea viinipulloon, jotta viini voi saavuttaa parhaan tasapainon viininvalmistajan haluaman ensimmäisen ja kolmannen tyyppisen tyyppien välillä.
Haitat:
· Muutama viinit, jotka käyttävät korkkeja, ovat saastuneet korkkeilla. Lisäksi tietty osa korkkeista antaa enemmän happea päästä viinipulloon viinin ikääntyessä aiheuttaen viinin hapettumisen.
Cork -taint:
Korkin pilaantuminen johtuu kemikaalista, nimeltään TCA (trikloorobentseeni metyylieetteri). Jotkut tämän aineen sisältävät korkit tuovat muotin pahvin maun viiniin.
Kierrekakki etu:
· Hyvä tiivistyminen ja alhaiset kustannukset
· Kierräkorkki ei saastuta viiniä
· Kierräkorkki voi säilyttää viinin hedelmämaku Cork pidempään, joten kierrekappia käytetään yhä laajemmin viineissä, joissa viininvalmistajat odottavat säilyttävänsä aromiluokan.
Haitat:
Koska kierrekorkki ei voi sallia hapen tunkeutumista, on kiistanalaista, soveltuuko se viinin varastointiin, jota on ikäännettävä pullossa pitkään.
Viestin aika: Nov-09-2023