”Joten tavallaan polymeeritulppien tulo on ensimmäistä kertaa antanut viininvalmistajille mahdollisuuden hallita ja ymmärtää tarkasti tuotteidensa kypsymistä.”
Mikä on polymeeritulppien taika, jonka avulla voidaan hallita täysin ikääntymisolosuhteita, joista viininvalmistajat eivät ole uskaltaneet edes unelmoida tuhansiin vuosiin?
Tämä johtuu polymeeritulppien paremmista fysikaalisista ominaisuuksista verrattuna perinteisiin luonnonkorkkitulppiin:
Polymeeristä valmistettu synteettinen tulppa koostuu ytimestä ja ulkokerroksesta.
Tulpan ydin on valmistettu maailmanlaajuisesti kehittyneellä sekoitetulla ekstruusiovaahdotustekniikalla. Täysautomaattinen tuotantoprosessi varmistaa, että jokaisella polymeerisynteettisellä tulpalla on erittäin tasainen tiheys, mikrohuokoinen rakenne ja ominaisuudet, jotka ovat hyvin samankaltaisia kuin luonnonkorkkitulppien rakenteessa. Mikroskoopilla tarkasteltuna voidaan nähdä yhtenäisiä ja tiiviisti toisiinsa liittyviä mikrohuokosia, jotka ovat lähes samanlaisia kuin luonnonkorkin rakenteella ja joilla on vakaa hapenläpäisevyys. Toistuvien kokeiden ja edistyneen tuotantoteknologian ansiosta hapenläpäisynopeudeksi taataan 0,27 mg/kk, mikä varmistaa viinin normaalin hapen haihtumisen ja edistää viinin hidasta kypsymistä, jotta viinistä tulee täyteläisempää. Tämä on avain viinin hapettumisen estämiseen ja viinin laadun varmistamiseen.
Juuri tämän vakaan hapenläpäisevyyden ansiosta viininvalmistajien vuosituhansia vanha unelma on käynyt toteen.
Julkaisun aika: 17.7.2023