Viime vuoden lopusta lähtien orgaanisten ja alkoholittomien viinien suuntauksesta on tullut hämmästyttävän havaittavissa kaikkien valmistajien keskuudessa.
Vaihtoehtoisia pakkausmenetelmiä kehitetään, kuten säilykkeet, koska nuorempi sukupolvi on tottunut kuluttamaan juomia tässä muodossa. Vakiopulloja voidaan silti käyttää, jos se on suositeltavaa. Alumiini- ja jopa paperiviinipullot ovat syntymässä.
Kulutus on muuttunut valkoiseen, roseen ja vaaleanpunaiseen viiniin, kun taas vankkojen tanniinilajikkeiden kysyntä on vähentynyt.
Venäjän kuohuviinin kysyntä kasvaa voimakkaasti. Kuohuviiniä ei enää pidetä vain juhlallisena ominaisuutena; Kesällä siitä tulee luonnollinen valinta. Lisäksi nuoret nauttivat kuohuviiniin perustuvista cocktaileista.
Kaiken kaikkiaan kotitalouskysyntää voidaan pitää vakaana: Venäläiset nauttivat palkitsemisesta lasillisella viiniä ja rentoutumalla rakkaansa kanssa.
Viinijuomien, vermuthin ja hedelmäviinien myynti on laskussa. Still -viineillä ja kuohuviinillä on kuitenkin positiivinen dynaaminen.
Kotimaan kuluttajille tärkein tekijä on hinta. Valmisteverojen ja tariffien nousu on tehnyt tuontilaisista erittäin kalliita. Tämä avaa markkinat Intian, Brasilian, Turkin ja jopa Kiinan viineille ja tarjoaa samalla mahdollisuuksia paikallisille tuottajille. Nykyään melkein jokainen vähittäiskaupan ketju tekee yhteistyötä heidän kanssaan.
Äskettäin on avattu monia erikoistuneita viinimarkkinoita. Lähes jokainen suuri viinitila pyrkii luomaan omat myyntipisteet ja laajentamaan tätä liiketoimintaa. Paikallisten viinien hyllyistä on tullut testialue.
Viestin aika: Lokakuu-25-2024