Viinipullojen korkkiesineistä perinteisin ja tunnetuin on tietenkin korkki. Pehmeä, särkymätön, hengittävä ja ilmatiivis korkki kestää 20–50 vuotta, mikä tekee siitä perinteisten viininvalmistajien suosikin.
Tieteen, teknologian ja markkinaolosuhteiden muutosten myötä on syntynyt monia moderneja pullonkorkkeja, ja kierrekorkit ovat yksi niistä. Korkki voi olla joko rautaa tai muovia. Kuitenkin vielä tänäkin päivänä on monia kuluttajia, jotka suhtautuvat kierrekorkkeihin vastustuskykyisemmin, koska he pitävät niitä merkkinä "huonosta" viinin laadusta eivätkä pysty nauttimaan romanttisesta ja jännittävästä korkin avaamisprosessista.
Itse asiassa ainutlaatuisena korkkina kierrekorkilla on etuja, joita muilla korkkilaitteilla ei ole, ja sen ominaisuudet sopivat parhaiten useimmille viinituotteille.
1. Kierrekorkki on ilmatiivis, mikä sopii useimmille viineille
Kierrekorkkien ilmanläpäisevyys ei ole yhtä hyvä kuin korkkikorkkien, mutta useimmat maailman viinit ovat yksinkertaisia ja helppoja juotavia ja ne on juotava lyhyessä ajassa, eli niitä ei tarvitse ainoastaan kypsyttää pullossa, vaan myös pyrkiä välttämään liiallista hapettumista. Tietenkin monet korkealaatuiset huippuluokan punaviinit ja muutamat huippuluokan valkoviinit on silti suljettava korkilla, jotta ne voivat nauttia hitaan hapettumisen tuomasta laadun parantumisesta vuosien varrella.
2. Kierrekorkit ovat halpoja, mikä niissä on vikana?
Puhtaana modernina teollisuustuotteena kierrekorkkien tuotantokustannukset ovat välttämättä alhaisemmat kuin korkkitulppien. Edullinen hinta ei kuitenkaan tarkoita huonoa tuotetta. Aivan kuten aviopuolison löytäminen, henkilö, joka ei ole paras tai "kallein", on sinulle sopivin. Aatelisuus on ihailun arvoinen, mutta ei välttämättä sopiva omistamiseen.
Lisäksi kierrekorkit ovat helpompia avata ja kestävämpiä kuin korkit. Miksi tavallisen viinin tuottajat ja kuluttajat eivät käyttäisi kierrekorkkeja?
3. Vältä 100 % korkin aiheuttamaa kontaminaatiota
Kuten tiedämme, korkkien saastuminen on arvaamaton katastrofi viinille. Et voi tietää, onko viini korkin saastuttama, ennen kuin avaat sen. Itse asiassa uusien pullonkorkkien, kuten kierrekorkkien, syntyminen liittyy myös läheisesti korkkikorkkien saastumiseen. 1980-luvulla, koska tuolloin tuotetun luonnonkorkin laatu ei vastannut ihmisten vaatimuksia, TCA-tartunta oli erittäin helppoa ja viini pilaantui. Siksi ilmestyivät sekä kierrekorkit että synteettiset korkit.
Julkaisun aika: 03.04.2023