Viinin säilytyksen kannalta pullon vuorauksen valinnalla on ratkaiseva rooli viinin laadun säilyttämisessä. Kahdella yleisesti käytetyllä vuorausmateriaalilla, Saranexilla ja Sarantinilla, on kummallakin ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka sopivat erilaisiin säilytystarpeisiin.
Saranex vuoraukseton valmistettu monikerroksisesta koekstrudoidusta kalvosta, joka sisältää eteeni-vinyylialkoholia (EVOH) ja tarjoaa kohtuullisia happisulkuominaisuuksia. Noin 1-3 cc/m²/24 tuntia hapen siirtonopeudella (OTR) Saranex päästää pienen määrän happea pulloon, mikä voi nopeuttaa viinin kypsymistä. Tämä tekee siitä ihanteellisen lyhytaikaiseen kulutukseen tarkoitetuille viineille. Saranexin vesihöyryn läpäisynopeus (WVTR) on myös kohtalainen, noin 0,5-1,5 g/m²/24 tuntia, mikä sopii muutaman kuukauden sisällä nautituille viineille.
Sarantiini vuoraukset, toisaalta, on valmistettu korkeaesteisistä PVC-materiaaleista, joilla on erittäin alhainen läpäisevyys ja joiden OTR on niinkin alhainen kuin 0,2-0,5 cc/m²/24 tuntia, mikä hidastaa tehokkaasti hapettumisprosessia viinin monimutkaisten makujen suojaamiseksi. WVTR on myös pienempi, tyypillisesti noin 0,1-0,3 g/m²/24 tuntia, mikä tekee Sarantinista ihanteellisen korkealaatuisille viineille, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Erinomaisten sulkuominaisuuksiensa ansiosta Sarantiinia käytetään laajalti viineissä, jotka on tarkoitettu vanhentumaan vuosia, mikä varmistaa, että happialtistus ei vaikuta laatuun.
Yhteenvetona voidaan todeta, että Saranex sopii parhaiten lyhytaikaiseen juomiseen tarkoitetuille viineille, kun taas Sarantin on optimaalinen korkealaatuisille viineille, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen. Valitsemalla oikean lainerin viininvalmistajat voivat vastata paremmin kuluttajien säilytys- ja juomatarpeisiin.
Postitusaika: 1.11.2024